סופגניות אפויות עם תפוחי עץ, בציפוי קרמל טופי
מאת: עמית דונסקוי כ-35 סופגניות חומרים: 1 ק"ג קמח שמרים אסם 1/2 1 כוסות חלב חמים 3 ביצים 1/4 כוס שמן קורט מלח 1/2 כפית תמצית וניל משובחת 1 כף ברנדי 1/2 כוס צימוקים 1 כוס סוכר מעט קמח רגיל לקימוח 1 ביצה טרופה להברשה למלית התפוחים 1 כף חמאה 4 תפוחי גרנד סמית, קלופים […]
מתכון להכנת ספינג' לחנוכה
מותג מוצרי האפייה maimon's מבית "תבליני מימון" מגיש לחנוכה מתכון להכנה קלה של ספינג'- סופגניות בנוסח מרוקאי.
מתכון סופגניות לחנוכה
באדיבות הקונדיטור מיקי שמו החומרים ל-40-43 סופגניות: 1/2 ק"ג קמח 1/3 כוס סוכר (50 גר') 1 כפית מלח (10 גר') 3/4 כוס חלב/מים (150 גר') 4 ביצים 175 גר' חמאה 20 גר' שמרים – שימרית – שמרים טריים שאין צורך בהמסתם! 1 כף ברנדי אופן הכנה: * מערבבים במיקסר, עם וו לישה, את הקמח, שמרים, סוכר […]
מתכון לסופגנייה במילוי ריבת חלב
מתכון לסופגניית ריבת חלב המתכון באדיבות בן עמי ברתיני שביט – קונדיטוריית בן עמי
איך להבחין בין סופגנייה איכותית לסופגנייה תעשייתית?
חג החנוכה בפתח, ומכל מקום אפשר להריח כבר את ניחוח הסופגניות. אין ספק שסופגניות הן אחד מהמאכלים המפנקים ביותר, אך יש טובות יותר וטובות פחות. איך ניתן להבחין בין סופגניה איכותית לסופגניה תעשייתית ? כל התשובות מאת השף אשר מדר, מאסטר בקינוחים מזה 20 שנה והבעלים של קראנץ' –אצולת המאפים, בית מאפה בוטיק בראשל"צ.
סופגניות בציפוי שוקולד בעיטור מרשמלו וקוקוס
מתכון לחנוכה: סופגניות בציפוי שוקולד בעיטור מרשמלו וקוקוס. באדיבות הקונדיטורית אסנת רוט לבונז'ור
מתכון לחנוכה: לביבות ארטישוק ירושלמי ודניס קצוץ
מאת: ליאור חפצדי ל'לארא'