תגית: בשר

ככה תכינו בשר איכותי ביום העצמאות!

לרגל יום העצמאות וחגיגת המנגלים, מציע השף איציק פיינשטיין, מרצה בכיר ברשת מכללות "השף" ושף ברשת מסעדות "אל גאוצ'ו", טיפים להכנת בשר על האש: מבחירת הנתחים הנכונים בקצביה, סוג המנגל והרשת, דרך הדלקת הגחלים, תיבול הבשר ומשך השהייה על האש במטרה להגיע לדרגות הצלייה המבוקשות.