מתכון בשרי: מתכון שוקי עוף במרינדת חרדל

4 מנות
מצרכים:
16 שוקי עוף טריות ונקיות
3 שיני שום
כף שבבי צ'ילי
כף דבש
¼ כוס חרדל MAILLE דיז'ון
כף פפריקה אדומה מתוקה או חריפה
4 כפות מיונז
10 ענפי כוסברה
גרידה מלימון 1
מיץ מלימון שלם

אופן ההכנה:
* בקערה מערבבים את מרכיבי המרינדה: פפריקה, צ'ילי, דבש וחרדל ומערבבים היטב.
* מכניסים את שוקי העוף הנקיים לקערה וטובלים היטב עד שהמשרה מכסה את כל השוקיים.לאחר-מכן יש להכניס למקרר למשך 30 דקות.
* מסדרים את שוק העוף בשכבה אחת בתבנית בינונית , אם נשאר מהמרינדה לשפוך מעל השוקיים ולהכניס לתנור לחום מקסימלי של 250 מעלות.
* לאחר מספר דקות לכסות את התבנית בנייר אלומיניום, להוריד את חום התנור ל- 200 מעלות ולהמשיך לבשל במשך 15 דקות. מדי פעם להפוך ולסדר מחדש את השוקיים.
* להוציא את השוקיים מהתנור ולסדר מעל נייר אפייה בתבנית צלייה. להכניס לתנור במצב טורבו או בתוכנית צלייה בחום מקסימלי עד שהשוקיים מקבלות מעטה קריספי.
* להוריד את חום התנור ל- 180 מעלות ולהשאיר בתנור ל- 15 דקות נוספות.
לקצוץ את שיני השום והכוסברה לגרד את קליפת הלימון ולסחוט את המיץ היטב. לערבב בקערה קטנה יחד עם הכוסברה, השום גרידת הלימון והמיץ ולהמליח לפי הטעם. להגיש יחד את השוקיים הצלויות.

לתיבול נוסף: יש להחליף את הכוסברה לתערובת עשבי תיבול לטעמכם (פטרוזיליה, טימין, רוזמרין, אורגנו, בזיליקום ואפילו נענע) ואת מיץ הלימון ביין אדום.

המתכון באדיבות חרדל MAILLE 

אוהבים מתכונים בשרים? כנסו לכאן – יש לנו עוד המוןןן מתכונים בשריים