3 טיפים להצלחה בהכנת סופגניות שמרים לחנוכה
מתכונים לחנוכה: טיפים חשובים להצלחה בהכנת סופגניות שמרים לחנוכה. עצות מעשיות שיהפכו כל מתכון להכנת סופגניות בבית לידידותית ומוצלחת. מאת: סטפן לייק, הקונדיטור של שמרית. מתכון לסופגניות
סופגניות ללא טיגון, אפויות באקטיפריי
מאת שמרית גולדברג צפדיה- שפית הבית של ניופאן גורמה. מצרכים: 500גר' קמח 2 כפות שמרים יבשים 1ביצה ½כפית מלח ½ כוס סוכר ¾1 כוס חלב וניל 50גר' חמאה מומסת * ניתן להוסיף גרידת לימון שמן לקערת ההתפחה אופן ההכנה: 1. בקערת מעבד המזון עם המלוש מכניסים את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבבים בפולסים עד שהשמרים והסוכר […]
איך להבחין בין סופגנייה איכותית לסופגנייה תעשייתית?
חג החנוכה בפתח, ומכל מקום אפשר להריח כבר את ניחוח הסופגניות. אין ספק שסופגניות הן אחד מהמאכלים המפנקים ביותר, אך יש טובות יותר וטובות פחות. איך ניתן להבחין בין סופגניה איכותית לסופגניה תעשייתית ? כל התשובות מאת השף אשר מדר, מאסטר בקינוחים מזה 20 שנה והבעלים של קראנץ' –אצולת המאפים, בית מאפה בוטיק בראשל"צ.