מתכון ליום העצמאות: מאפה טלה ממולא
מתכון מיוחד ליום העמצאות, באדיבות השף סהר רפאל ממסעדות כרמים במושב סגולה וכדיתא שבמושב תימורים. חומרים לטלה עלי פילו טחינה גולמית סילאן פיסטוקים קצוצים חומרים לסנייה 1 ק"ג בשר טלה טחון 2 בצל קצוץ 1 כף מלח שטוחה 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית בהרט, הל וכמון אופן ההכנה * מטגנים את הבצל וכשמזהיב מוסיפים […]
ככה תכינו בשר איכותי ביום העצמאות!
לרגל יום העצמאות וחגיגת המנגלים, מציע השף איציק פיינשטיין, מרצה בכיר ברשת מכללות "השף" ושף ברשת מסעדות "אל גאוצ'ו", טיפים להכנת בשר על האש: מבחירת הנתחים הנכונים בקצביה, סוג המנגל והרשת, דרך הדלקת הגחלים, תיבול הבשר ומשך השהייה על האש במטרה להגיע לדרגות הצלייה המבוקשות.
לכבוד יום העצמאות: טיפים למנגל מושלם
כמעט כל ישראלי יודע לעשות "על האש", אבל תמיד כדאי ואפשר ללמוד עוד טיפים וטריקים ולקבל תוצאה יותר מוצלחת. לכבוד יום העצמאות, איש היין – גיא גולדמן והשף מאיר קרנש, שניהם מ"Bin128" נותנים לכם את הטיפים שלהם למנגל מוצלח ושמח מיוחד.
לרגל יום העצמאות טיפים לעיצוב בגווני כחול לבן
גווני הכחול והלבן מתרחקים מהגוונים הנקיים והקלאסיים ומתאפיינים בגוונים רב מימדיים: כחולים מעושנים המשלבים בתוכם גווני מוקה ואפורים למיניהם. וגם הלבן כבר אינו לבן צח אלא עם נגיעה של פיגמנט אחר אשר יוצר עומק ומאפשר להגיע להתאמות חדשות וייחודיות אשר מותאמות לסגנון העיצובי המבוקש.
לרגל יום העצמאות: המלצות למנגל איכותי
באדיבות שף אבי יהונתן ממסעדת סומסה, למהדרין ברמת גן