מתכוני דגים

המתכון באדיבות צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון "שרתון" תל אביב

באדיבות: שף מסעדת אתניקה

המתכון באדיבות שי דייני, שף ראשי של מלון רמדה נתניה

באדיבות שף אסי דהאן לדגי הדן

באדיבות שף אסי דהאן – דגי הדן

לקראסט, תערובת שבה מצפים את פילה הסלמון, יש תפקיד כפול: הוא מוסיף טעם רענן של עשבי תיבול ומרקם פריך ובינתיים שומר על בשרו העדין של הדג מפני ייבוש.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם

מתכון לדואט פילה דג דניס ופילה דג אמנון ברוטב לימון ועגבניות מיובשות

חברת "לגין", החברה הישראלית המתמחה בייצור קופסאות אריזה לשימורי מזון, מגישה מתכון לכדורי טונה מתובלים ומצופים.
ניתן להגיש עם סלט, מטבל יוגורט או טחינה לימונית.

מתכון לכדורי פילה דג סלמון בטמפורה על עלי מנגולד מוקפצים ורוטב יוגורט עם שמן זית
מאת מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת ומכללת רימונים טבריה

מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת ומכללת רימונים טבריה מנדב מתכון לטונה אדומה צרובה מוגשת על סלט ירקות מוקפצים וארטישוק ברוטב תפוזים וחומץ בלסמי