טיפים

טיפים

איך להבחין בין סופגנייה איכותית לסופגנייה תעשייתית?

חג החנוכה בפתח, ומכל מקום אפשר להריח כבר את ניחוח הסופגניות. אין ספק שסופגניות הן אחד מהמאכלים המפנקים ביותר, אך יש טובות יותר וטובות פחות. איך ניתן להבחין בין סופגניה איכותית לסופגניה תעשייתית ? כל התשובות מאת השף אשר מדר, מאסטר בקינוחים מזה 20 שנה והבעלים של קראנץ' –אצולת המאפים, בית מאפה בוטיק בראשל"צ.

קרא עוד ←
טיפים

איך בוחרים סופגנייה?

סופגנייה זה כמו אבטיח, עד שלא נוגסים בה, לא ידוע באמת מה טיבה… אבל מומחים יודעים האם הסופגנייה טובה או לא, עוד לפני שהם טועמים

קרא עוד ←