שמרית גולדברג שפית הבית של קריאולי, המשווקת את האביזרים למטבח של קיצ'נאייד אקססוריז, מציעה מתכון לסופגניות אפויות מופחתות שומן במילוי ריבה לחנוכה, שיאפשרו לוותר על הקלוריות המיותרות, מבלי לוותר על הטעם….
מתכון להכנת לביבות כרוב, דלות פחמימות ושומן. מתוך הספר "בישולייט" מאת נחמה כהן
המתכון באדיבות נטע מור, שפית קונדיטורית במרכז האירועים "קסיופיאה" בהרצלייה פיתוח.
מתכון להכנת סופגנייה ברזילאית, סופגנייה במילוי גאנש שוקולד חלב לבן עם חלב קוקוס וליקר קלואה (קפה) בציפוי פריזר שוקולד בלגי משובח וקוקוס קלוי.
מתכון לסופגניות דונאטס באדיבות הקונדיטור מיקי שמו, מבעלי רשת "שמו הקונדיטוריה"
באדיבות הקונדיטור מיקי שמו, מבעלי רשת "שמו הקונדיטוריה".
לקראסט, תערובת שבה מצפים את פילה הסלמון, יש תפקיד כפול: הוא מוסיף טעם רענן של עשבי תיבול ומרקם פריך ובינתיים שומר על בשרו העדין של הדג מפני ייבוש.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם
שניים מסמלי החג, רימונים ותפוחים (טריים ומיובשים), מצטרפים לסלט עלים, מעשירים את הטעם ומשדרגים את המראה.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם
במקום לטבול פלחי תפוח בדבש משלבים את שניהם בעוגה קלילה וטעימה. לדבש כאן נוכחות מתונה יחסית (ועל כן צבע העוגה נותר בהיר). מרכז הבמה שמור לתפוחים, המשולבים בבצק ומונחים כמניפה על פני העוגה. גם הסיידר (המוגז) משתתף בחגיגה.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם
