קטגוריה: חלבי

פנקוטה בשילוב דבש

באדיבות השף ברק חורש- מחלבות טרה. מתכון לתבנית משפחתית (אלומיניום בגודל בינוני) או 6 מנות אישיות חומרים: 1 ליטר (4 יח') שמנת מתוקה 38% של טרה 14 גרם ג'לטין (1 שקית) חצי כוס סוכר 2 פקקים תמצית ווניל רבע כוס חלב 3% של טרה 7 כפות דבש/ סילן אופן הכנה: * ממיסים את הג'לטין בחלב […]

קוקטייל רימונים ושמנת מתוקה

מתכון למשקה אחד מאת, ברק חורש – השף של מחלבות "טרה". חומרים: שליש כוס מיץ רימונים טבעי שליש כוס שמנת מתוקה טרה 38% שליש כוס חלב 4 קוביות קרח מעט מאוד סודה אופן הכנה: * מערבבים את כל החומרים בבלנדר (כ– 2 דקות), עד קבלת משקה אחיד * מוזגים לכוס, מקשטים ומגישים המלצת השף: * להוסיף כ- […]