חמין דיאט

מתכון לחמין דיאט – רק 400 קלוריות למנה.

מאת: יעל חורי, דיאטנית קלינית B.Sc אתר EDIET

חמין עוף וחיטה

מצרכים: (ל-6 מנות)
6 כרעיים (טרי).
2 כוסות גרעיני חיטה שטופים ומושרים במים קרים 3 שעות.
2 בצל יבש (חתוך ל-4).
4 שיני שום שלמות קלופות.
1 כפית חוויאג' למרק.
1 כף אבקת מרק עוף (ללא מונוסודיום גלוטאמט).
מלח ופלפל שחור.
3 כפות שמן קנולה.

אופן ההכנה:
* בסיר כבד המתאים לתנור מטגנים את העוף בשמן עד להשחמה.
* מוציאים הצידה ומוסיפים את הבצל, משחימים ומוסיפים את החיטה והשום.
* מתבלים בפלפל וחוויאג', מערבבים היטב ומכסים ב-3 ליטר מים רתוחים.
* מוסיפים אבקת מרק ומחזירים את העוף.
* שומרים על רתיחה עדינה למשך שעתיים. בודקים נוזלים (מוסיפים רק מים רותחים ותמיד המים חייבים לכסות את החמין +מעט מעל).
* מוסיפים מלח לפי הטעם ומכניסים לתנור לחום של 100 מעלות למשך הלילה.