סלט כרוב סגול אפרסמונים שקדים ופתיתים

באדיבות השף גיל צוקרמן לאסם 

רכיבים (4 מנות):

1/2 כרוב סגול חתוך לרצועות

1 כף כוסברה חתוכה

40 גרם גבינת עזים חתוכה לקוביות קטנות

1.5 כוסות פתיתים פלוס חיטה מלאה

2 כפות שקדים פרוסים

1 אפרסמון חתוך לקוביות

1 כפית חומץ אורז

1.5 כף שמן זית

1.5 סילאן 

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה את הכרוב, הכוסברה וגבינת העיזים
• מוסיפים את חומץ האורז, שמן הזית, הסילאן ומערבבים
• מוסיפים את האפרסמון החתוך, השקדים, הפתיתים פלוס חיטה מלאה ומתקנים תיבול