• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
עוגת מוס שוקולד (ללא גלוטן) כשרה לפסח
ראשי » מתכוני חגים » עוגת מוס שוקולד (ללא גלוטן) כשרה לפסח

עוגת מוס שוקולד (ללא גלוטן) כשרה לפסח

מאת: שי חנוך, שף-קונדיטור קונדיטורית אינגליש קייק – העוגה מתאימה גם לרגישים לגלוטן (חולי צאליאק)

מאת: שי חנוך, שף-קונדיטור קונדיטורית אינגליש קייק – העוגה מתאימה גם לרגישים לגלוטן (חולי צאליאק)

החומרים לעוגה
350 גרם שוקולד מריר
125 גרם חמאה/מרגרינה
200 גרם חלבונים
80 גרם סוכר
100 גרם חלמונים
80 גרם סוכר
100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס
250 מ"ל שמנת מתוקה (1 מיכל)
1 כפית אבקת קפה נמס
50 מ"ל ברנדי משובח

לציפוי
125 מ"ל שמנת מתוקה (1/2 מיכל)
250 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה
* "בבין מרי" (סיר כפול), ממיסים את השוקולד והחמאה ומסירים מהאש.
* מקציפים חלמונים עם מנת סוכר למסה אוורירית ומקפלים לתערובת השוקולד.
* מקציפים חלבונים עם מנת סוכר לקצף יציב ומקפלים לתערובת השוקולד.
* את המוס שהתקבל מחלקים ל 2 קערות. את אחת הקערות שמים בקירור.
* בקערה השנייה מוסיפים כמחצית מכמות האגוזים ומקפלים.
* ע"ג תבנית קפיצית בקוטר 26, המרופדת בנייר אפיה, משטחים את המוס עם האגוזים ומכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש, ל 170 מעלות, למשך 12 דקות.
* מוציאים מהתנור ומצננים כ 30 דקות.
* בעזרת סכין חדה, מפרידים את העוגה מדפנות התבנית, ומניחים בצד.
* מקציפים מיכל שמנת לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת עם קערת המוס שנשמרה במקרר.
* ממיסים את הקפה בברנדי ומוסיפים למוס.
* יוצקים ע"ג שכבת המוס האפויה בתבנית ומכניסים לשעתיים נוספות לקירור.
* מרתיחים 1/2 מיכל שמנת על האש וכאשר השמנת רותחת מורידים מהאש, מוסיפים שוקולד ובוחשים עד שנמס. מניחים בצד להתקרר.
* לאחר שהעוגה הוצאה מקירור, מורחים את השוקולד על העוגה ומפזרים את שארית האגוזים הקצוצים. מחזירים את העוגה לקירור נוסף של 12 שעות.

לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook

קשור

מתכוני חגים מתכונים מתכונים לפסח עוגות ומאפים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

המתכונים והטיפים הנצפים ביותר
  • הוסף אתר לאינדקס
  • מרק קרם בטטות - מתכון מהיר של משה שגב
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • מתכוני מטבלים וממרחים לשבועות
  • איך לבחור מלון לשבת חתן בנתניה
  • עוגת מוס שוקולד עם אגוזי לוז מקורמלים
  • מתכון לחג שבועות: פשטידת טונה וגבינות
  • רביולי גבינה ברוטב שמן זית ועגבניות מיובשות
  • עוגת אייריש קרים
  • מתכון לדג פורל על האש
המתכונים והטיפים כי חדשים
אוזני המן מנוקדות
מתכונים
מתכון טבעוני להכנת עוגיות עם ריבה
מתכוני חגים
מתכון להכנת דונאטס טבעוני
מתכוני חגים
עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות
מתכוני חגים
פייסבוק
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

No story History
קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס