• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכונים לשבועות
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
מתכון לשבועות: קיש חציל מעושן עם קשקבל
ראשי » מתכונים חלבי » מתכון לשבועות: קיש חציל מעושן עם קשקבל

מתכון לשבועות: קיש חציל מעושן עם קשקבל

מתכון לשבועות: קיש חציל מעושן עם קשקבל
באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה

מתכון לשבועות: קיש חציל מעושן עם קשקבל
באדיבות הקונדיטורית יוספה בן כהן מרשת הקישריה

רכיבים לבצק (תבנית בקוטר 26 ס"מ):
125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
200 גרם קמח
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר
3 כפות מים קרים
1/2 כפית חומץ

למילוי:
2 חצילים בינוניים
200 גר' גבינת קשקבל חתוכה לקוביות
1 בצל סגול
1 בצל לבן
1/2 כוס אגוזי מלך
כרבע כוס רוטב היקורי (ניתן להשיג במרכולים ומעדניות רוטב ברביקיו בניחוח מעושן, לאוהבים חריף ניתן להחליף בטבסקו מועשר בתמצית עישון(

לרויאל:
1 שמנת מתוקה לבישול
2 ביצים
50 גרם קורנפלור
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
150 גר' גבינת ריקוטה

אופן הכנה:
* מכינים את הבצק: מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה את קוביות החמאה, הקמח והמלח ומעבדים עד להיווצרות פירורים קטנים.
* מוסיפים את הנוזלים וממשיכים לעבד מעט בפולסים קצרים, רק עד שהפירורים מתאחדים לבצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
* מחממים תנור ל-160 מעלות.
* מכינים את הקלתית: מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה דק, ומרפדים את התבנית. מניחים על הבצק נייר אפייה ועליו מפזרים קטניות כמשקולת. מכניסים לתנור החם לכ-10 דקות, ומצננים מעט.
* מעלים את חום התנור ל-180 מעלות.
* מערבבים את חומרי הרויאל לתערובת חלקה..
* מכינים את הירקות: חותכים את החציל לקוביות בינוניות ומערבבים עם שום כתוש, מלח, פלפל ושמן קנולה לפי הטעם. מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה וצולים עד שהחציל מתרכך.
* את הבצלים פורסים לטבעות ומזהיבים במחבת עם קצת שמן מלח, פלפל וקורט סוכר חום.
* על קלתית הבצק מסדרים את הירקות עם קוביות הגבינה, יוצקים מעל את הרוטב המעושן.
* יוצקים את הרויאל מעל הירקות בעדינות ומקשטים באגוזי מלך.
* אופים את הקיש כחצי שעה עד שהתערובת מתייצבת והקיש זהוב ויפה.

לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook

קשור

מתכון לשבועות נטוניוז קיש חציל מעושן עם קשקבל
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

החדשים
חורים ברשת – מה אתם יודעים על אבטחת המידע בעסק שלכם
טיפים
מתכון לשייק קפוצ'ינו תמרים והל ⛹🏻‍♀️🍫
מתכונים
קינואה אדומה עם קבביס וטחינה 🥗🧚‍♀️
אוכל
מיני פיצות עם זיתים בתבנית מאפינס 👩🏽‍🍳🍕
אוכל
פייסבוק
הרשומות והעמודים הנצפים ביותר
  • מרק קרם בטטות - מתכון מהיר של משה שגב
  • סופגניית רולדין במילוי ריבת תות קלאסית
  • הכל על נרות הופי: טיפול בנר הופי למי זה טוב במה מועיל ואיך נעשה
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • מרק תרד איטלקי
  • מרק כרוב הונגרי עם קבנוסים וקרוטונים
  • איך לבחור מלון לשבת חתן בנתניה
  • 10 טיפים איך משכנעים ילד סרבן לקחת תרופה?
  • מתכון לשבועות: כדורי גבינה מתוקים
  • רביולי גבינה ברוטב שמן זית ועגבניות מיובשות
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס