• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
מתכון לראש השנה: סלמון בקראסט ירוק
ראשי » מתכונים » מתכוני דגים » מתכון לראש השנה: סלמון בקראסט ירוק

מתכון לראש השנה: סלמון בקראסט ירוק

לקראסט, תערובת שבה מצפים את פילה הסלמון, יש תפקיד כפול: הוא מוסיף טעם רענן של עשבי תיבול ומרקם פריך ובינתיים שומר על בשרו העדין של הדג מפני ייבוש.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם

לקראסט, תערובת שבה מצפים את פילה הסלמון, יש תפקיד כפול: הוא מוסיף טעם רענן של עשבי תיבול ומרקם פריך ובינתיים שומר על בשרו העדין של הדג מפני ייבוש.
באדיבות רות אוליבר לאתר בישולים של אסם

חומרים ל-8 מנות:

8 פרוסות פילה סלמון טרי ללא עור במשקל 150 גרם כל אחת

למרינדה:

3 שיני שום קצוצות

3 כפות שמן קנולה

1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק אסם

1/3 כוס רוטב טריאקי אסם

1 כף חרדל

1/4 כוס מיץ לימון

מלח ופלפל שחור גרוס

לקראסט ירוק:

1/4 צרור פטרוזיליה

1/2 צרור כוסברה

5 גבעולי נענעי

4 שיני שום

1/2 פלפל ירוק חריף

50 גרם אגוזי מלך קצוצים

1/2 כוס פירורית זהב אסם

4 כפות שמן

מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות
  2. מכינים את המרינדה: מערבבים בקערה שמן, שום, צ'ילי, טריאקי, חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל.
    3. טובלים את נתחי הדג במרינדה ומסדרים בתבנית. את שארית הרוטב יוצקים על הנתחים.
  3. מכינים קראסט ירוק: טוחנים פטרוזיליה, כוסברה, נענע, שום ופלפל חריף במעבד מזון לתערובת קצוצה דק ומעבירים לקערה. מוסיפים את שאר חומרי הקראסט ומערבבים היטב.
  4. מכסים כל נתח סלמון בשכבה דקה (1/2 ס"מ) של הקראסט.
  5. אופים 15-12 דקות עד שהסלמון עשוי. יוצקים מעט מהנוזלים שבתבנית על נתחי הדג ומגישים חם.

טיפ: אפשר להשרות את הדג במרינדה עד 4 שעות לפני הצלייה. אפשר גם לערבב את מרכיבי הקראסט מראש ולבצע את הציפוי והצלייה סמוך להגשה.

לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook

קשור

מתכון לסלמון בקראסט ירוק מתכון לראש השנה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

אופנה צנועה ב70% הנחה

אופנה צנועה עד הבית

המתכונים והטיפים הנצפים ביותר
  • מרק קרם בטטות - מתכון מהיר של משה שגב
  • דג אמנון ברוטב איטלקי של עגבניות ופסטו
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • איך לבחור מלון לשבת חתן בנתניה
  • מתכון לחג שבועות: פשטידת טונה וגבינות
  • מתכון אוזני המן ללא סוכר
  • מתכון לחמין דיאטטי
  • איך לשמור על רמות כולסטרול מאוזנות גם בסגר ובבידוד?
  • עוגת קוקוס ושוקולד לפסח
  • פיצה סלמון פיסלה
המתכונים והטיפים כי חדשים
מתכון להכנת דונאטס טבעוני
מתכוני חגים
עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות
מתכוני חגים
לביבות זוקיני
מתכונים
עוגיות יויו מטוגנות עם קוקוס ותפוזים
מתכונים
פייסבוק
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס