• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
מתכון לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל
ראשי » מתכוני חגים » מתכון לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל

מתכון לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל

מתכון מיוחד לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל מהירה, יין אדום וסוכר חום באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב

מתכון לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל

מתכון מיוחד לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל מהירה, יין אדום וסוכר חום באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב

מצרכים:

  • 800 גרם כבדי עוף נקיים מגידים, עורקים ומרה
  • 2 בצלים גדולים קלופים וחתוכים לרצועות
  • כוס יין אדום
  • 2 כפות סוכר חום
  • רבע מקל קינמון
  • 8 כפות שמן קנולה או תירס
  • חצי כפית פלפל גרוס
  • מלח גס לפי הטעם


אופן ההכנה

  • מחממים מחבת כבדה עם שמן לחום גבוהה ומטגנים את הבצל.
  • כאשר הבצל מזהיב, מוסיפים את כבדי העוף, מתבלים ומטגנים קלות משני הצדדים עד להשחמה.
  • מפזרים את הסוכר החום ומקרמלים במחבת.
  • מוסיפים את היין האדום ומרחשים את המחבת.
  • מצמצמים את היין האדום לחצי ומגישים חם על מצע פירה תפוחי אדמה זעירים.

    פירה תפוחי אדמה בשמן זית

    מצרכים ל 6 מנות:

    • 500 גרם תפוחי אדמה זעירים
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לבן טחון דק לפי הטעם
    • ½ כוס שמן זית

    אופן ההכנה

    • קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עם מים עד לריכוך.
    • מסננים, מעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים את שמן הזית.
    • שוברים במטריפה ידנית את הפירה למרקם גס.
    • ניתן לגוון ולהוסיף לפירה על פי הטעם:  זיתי טאסוס מגולענים, רצועות בזיליקום, עגבניות מיובשות.
    • טיפ השף: את תפוחי האדמה מתחילים לבשל במים קרים ולא רותחים, זאת בכדי לקבל בישול אחיד מפנים תפוח האדמה החוצה. כשמכניסים את תפוחי האדמה למים רותחים מתקבלת עכירות מהעמילן המופרש למים ופנים תפוח האדמה נשאר קשה.
לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook
מתכון לליל הסדר: כבדי עוף מוקפצים בריבת בצל
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

המתכונים והטיפים כי חדשים
אוזני המן מנוקדות
מתכונים
מתכון טבעוני להכנת עוגיות עם ריבה
מתכוני חגים
מתכון להכנת דונאטס טבעוני
מתכוני חגים
עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות
מתכוני חגים
פייסבוק
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

No story History
קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס