רשת קפה גרג מציעה מתכון לסלט בטטה, להכנה קלה בבית. באדיבות אלעד אמסלם, השף הראשי של הרשת.
סלט בטטה:
2 יח בטטה
150 גר' גבינת פטה 5%
חופן אגוזי מלך
מרכיבים- לבסיס הסלט:
מיקס חסות
גזר
כרוב לבן
כרוב סגול
מלפפון ירוק
עגבניות שרי
רוטב לסלט:
*ניתן לקנות רוטב ויניגרט הדרים מוכן
רבע כוס שמן זית
חצי כפית מלח
רבע כוס מיץ תפוזים
כפית חרדל גרגירים
2 כפות סילאן
אופן הכנה:
- חותכים בטטה אחת קטנה לקוביות ומכניסים לתנור עד שמתרככות
- בעזרת קולפן מגלפים רצועות בטטה דקות – לאורך
- מחממים שמן בסיר וזורקים פנימה את רצועות הבטטה- טיגון קל עד להזהבה (ציפס בטטה)
- חותכים גס את כל הירקות ומערבבים בקערה
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ביחד ושופכים על הירקות החתוכים
- מפזרים את קוביות הבטטה על הסלט
- מגרדים בפומפייה גבינת פטה מעל הכל
- מניחים בערימה במרכז הסלט את הצ'יפס בטטה
- מפזרים שברי אגוזי מלך מעל הכל