• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
מתכון בוואריה שוקולד כשר לפסח
ראשי » מתכונים חלבי » מתכון בוואריה שוקולד כשר לפסח

מתכון בוואריה שוקולד כשר לפסח

השף סער גל עוז מ"מכללת השף"מציע מתכון חלומי לקינוח בייתי מוצלח במיוחד: בווארית שוקולד.ניתן להכין את המתכון יום קודם, לכסות ולהכניס למקרר ליום שלם. ניתן להכין את המתכון כשר לפסח.

מתכון בוואריה שוקולד כשר לפסח

השף סער גל עוז מ"מכללת השף"מציע מתכון חלומי לקינוח בייתי מוצלח במיוחד: בווארית שוקולד.ניתן להכין את המתכון יום קודם, לכסות ולהכניס למקרר ליום שלם. ניתן להכין את המתכון כשר לפסח.

מרכיבים:
1/2 כוס אבקת סוכר.
3 חלמון.
1/2 1כוס חלב.
3 כפיות ג'לטין.
400 מ"ל שמנת 32%.
60 גר' שוקולד מריר מגורד.
2 כפיות תמצית וניל.
1 כפית מים.

להכנת הרוטב
250 גר' פטל בר.
1 פסיפלורה.
1 כף אבקת סוכר .

אופן ההכנה:
* לערבב את הביצים, הווניל והסוכר בקערה מעל סיר עם מים חמים בחום של 80 מעלות, עד לקבלת מירקם חלק.
* לחמם חלב בסיר ניפרד בחום של 90 מעלות, להוסיף את תערובת הביצים ולהמשיך לערבב במהירות מעל אש נמוכה עד לקבלת מירקם חלק. להניח בצד ולקרר.
* להקציף 300 מל' של שמנת ולהמיס את הג'לטין בכפית מים חמים. לקרר ולקפל את הקצפת, הרפרפת והג'לטין ביחד.
* להמיס את השוקולד בקערה גדולה עם 100 מל' שמנת מעל הסיר עם המים החמים ולקפל לתוכו את הרפרפת. להכניס למקרר למשך 10 דקות ולהפריד את הבוואריה מדפנות הקערה כל שתי דקות, על מנת שלא תידבק לדפנות הקערה.
* להוציא מהמקרר ולערבב בעזרת שיפוד מעץ. בזהירות לצקת את הבוואריה לארבע כלים קטנים שמשומנים בעדינות בצדדים. להכניס למקרר למשך שעתיים עד שהבאווריה מקבלת את הצורה הרצויה.
* להכנת הרוטב; במעבד מזון יש לכתוש את הפטל והפסיפלורה ביחד. להוסיף את אבקת הסוכר ולהניח במקרר לשעה קלה.

להגשה : בצלחת עמוקה, יש לצקת מעט מהרוטב בתחתית ולהניח בצורה הפוכה את אחד מהכלים עם הבוואריה, כך כשמוציאים את הכלי, הבוואריה נשארת על הרוטב.
ניתן לקשט עם 3 חתיכות של פטל בר טרי.

לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook

קשור

בוואריה שוקולד מכללת השף
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

המתכונים והטיפים הנצפים ביותר
  • מתכוני מטבלים וממרחים לשבועות
  • פיצה סלמון פיסלה
  • מתכון לחג שבועות: פשטידת טונה וגבינות
  • מתכון לסעודה מפסקת: נתחי אנטריקוט צלויים, בצל מטוגן, כמון ופטרוזיליה על פיתה אפויה בשמן זית
  • איזה מזרון: ספוג כחול או לבן? עטוף בבד או עדיף בלי?
  • מתכון לשבועות: כדורי גבינה מתוקים
  • מתכונים חלבי
  • סלט פסטה - מתכון קליל ומהיר הכנה
  • מוקפץ נודלס ברוטב חמאת בוטנים
  • מאפה לשבועות: בצק עלים במילוי גבינת סימפוניה יוונית
המתכונים והטיפים כי חדשים
אוזני המן מנוקדות
מתכונים
מתכון טבעוני להכנת עוגיות עם ריבה
מתכוני חגים
מתכון להכנת דונאטס טבעוני
מתכוני חגים
עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות
מתכוני חגים
פייסבוק
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

No story History
קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס