• Facebook
  • Twitter
  • YouTube
חיפוש
נטו ניוז : מתכונים | טיפים | צרכנות – מתכונים לפסח
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
  • מתכוני מרקים
  • מתכונים
  • מתכונים חלבי
  • טיפים
  • טיפים לבית
טיפים לטיגון בריא
ראשי » טיפים » טיפים לטיגון בריא

טיפים לטיגון בריא

לרגל ימי החנוכה מגישה טעמן טיפים לבישול נכון ובריא

טיפים לטיגון בריא

לרגל ימי החנוכה מגישה טעמן טיפים לבישול נכון ובריא:

  • העדיפו טיגון בשמן עמוק על פני שמן רדוד. מזון המטוגן בשמן עמוק (בטמפרטורה המתאימה כמובן) מקבל "מכת חום" ונאטם חלקית, וככה הוא סופג פחות שמן. אם נטגן את אותו מזון במחבת הוא יספוג יותר שמן.
  • הקפידו על חום נכון של השמן. מאכלים המטוגנים בחום לא נכון עלולים לספוג שמן ולהיות שמנוניים מידי. כדי לוודא שהשמן מוכן לטיגון, טפטפי טיפת מים או טיפת בלילה אל תוך השמן. אם נוצרות בועות קטנות, סימן שהשמן חם ומוכן לטיגון. אם הבועות מתיזות מאוד, השמן כנראה חם מידי.
  • אל תמחזרו שמן מטיגון עמוק השמן השרוף איבד מהתכונות הבריאותיות שלו.
  • הכניסו לשמן חתיכת גזר טרי בתחילת הטיגון והחליפו מדי פעם במהלך הטיגון. הגזר עוזר בהאטת קצב התחמצנות השמן ושומר עליו צלול למשך יותר זמן. 
  • בטיגון עמוק אל תמלאו את הסיר בשמן עד שפתיו אלא השאירי מרווח של לפחות 5 ס"מ.
  • כשאתם מטגנים בחמאה, הוסיפו פנימה מעט שמן. כיוון שההרכב הכימי של החמאה משתנה כשהיא נשרפת, היא משנה את טעמה ומאבדת את הערכים התזונתיים. השמן שמתחמם יחד עם החמאה מונע ממנה להישרף.
  • כדי למנוע מהסופגניות לספוג שמן מיותר אל תוסיפו כמות גדולה של סופגניות בבת אחת.
  • הצטיידו במסננת שטוחה והסירו מהשמן שאריות מידי פעם, כך תמנעו ריחות לא נעימים וטעם שרוף.
  • הוסיפו מעט כוהל לעיסה וטגנו בחתיכות גדולות. כך תפחיתו את כמות ספיגת השמן במזון.
  • ככל שתטגנו במחבת בעלת תחתית עבה כך הטיגון יהיה אחיד יותר.
לשתף
  • Google
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • הדפסה
  • אימייל
  • Facebook

קשור

חנוכה טיגון טיפים לטיגון בריא סופגניות שמן
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

המתכונים והטיפים הנצפים ביותר
  • מרק קרם בטטות - מתכון מהיר של משה שגב
  • הוסף אתר לאינדקס
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • מתכון לחג שבועות: פשטידת טונה וגבינות
  • מתכוני מטבלים וממרחים לשבועות
  • איך לבחור מלון לשבת חתן בנתניה
  • מתכונים
  • עוגת אייריש קרים
  • דג אמנון ברוטב איטלקי של עגבניות ופסטו
  • עוגת מוס שוקולד עם אגוזי לוז מקורמלים
המתכונים והטיפים כי חדשים
אוזני המן מנוקדות
מתכונים
מתכון טבעוני להכנת עוגיות עם ריבה
מתכוני חגים
מתכון להכנת דונאטס טבעוני
מתכוני חגים
עוגיות שוקוצ'יפס מטוגנות
מתכוני חגים
פייסבוק
  • נטו ניוז מתכונים לשבועות, טיפים, צרכנות
  • אודות
  • יצירת קשר
כלי ניהול אתרים

No story History
קידום אתרים - NetoMedia
בניית אתרים נטו מדיה
גלילה לראש העמוד
loading ביטול
ההודעה לא נשלחה - יש לבדוק את כתובת האימייל שוב!
בדיקת אימייל נכשלה, יש לנסות שוב
מצטערים, האתר שלך אינו מאפשר שיתוף תוכן באמצעות האימייל
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס