נודל'ס עם בקר ואגוזי קשיו

מאת השף: גיא פרץ
באדיבות: מסעדת צ'יינה לי - ת"א

חומרים:
חבילת אטריות ביצים
150 גרם סינטה פרוסה דק
30 גרם אגוזי קשיו קלויים
1/2 בצל פרוס
1/2 פלפל אדום פרוס
חופן נבטים
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
2 כפות חלב קוקוס
2 כפות רוטב טריאקי
1/2 כף רוטב צ'ילי חריף
1 כף סויה

אופן הכנה

* לבשל את אטריות הביצים לפי הוראות היצרן
* לחמם כף שמן צמחי בווק או במחבת רחבה
* לטגן את השום ומייד אחריו את הסינטה
* להוסיף את הירקות ולטגן עוד כשתי דקות
* להוסיף את התבלינם ולטגן עוד 2 דקות
* להוסיף חופן מן הנודל'ס המבושלים ולטגן עוד דקה
* להגיש מייד.